Ploieștenii încă mai respectă vechile tradiții. Astăzi, de Sfântul Andrei, se pune grâu la încolțit. Așa că și producătorii de la piață s-au pregătit și au scos la vânzare punguțe cu grâu. Aceștia le dau și sfaturi clienților despre cum să aibă de Anul Nou un aranjament verde și bogat.
În ultimii ani, tradiția a fost ușor modificată. Acum se confecționează așa – zișii Andreiuți, firele de grâu fiind de fapt părul acestora. Conform tradiţiei, grâul pus la încolţit de Sfântul Andrei arată cum va fi viitorul celui care l-a plantat. Cum va fi grâul De Anul Nou, aşa va fi şi sănătatea acestuia în noul an. Ţăranii spun că un grâu frumos înseamnă şi o recoltă bogată pe câmpuri şi în livezi în anul care vine.