Braşovul este pe primul loc în țara în ceea ce priveşte numărul de produse tradiţionale atestate! Au primit un astfel de atestat 53 de produse din carne de porc, vită, oaie, 35 pe bază de lapte, 6 din domeniul panificației și 7 pe bază de peşte. La acestea se adaugă un nectar şi o dulceaţă de trandafir.

Pastramă de oaie, brânza de burduf în coajă de brad, cașul afumat, de la Bran, sunt câteva dintre produsele tradiționale românești atestate la nivelul județului. Cei care vin să obțină atestat pentru un produs sunt tineri fermieri care continuă afacerile de familie.

În județul Brașov, zilnic se produc circa 150 de kg de produse tradiționale. Toți cei care le fac sunt crescători de animale și procesatori, din tată în fiu, iar alții cumpără laptele din localitate și apoi îl procesează.